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     관련 특용작물

종 종(학술명) 시료 명 조직 시료 수집 위치
생강 Zingiber officinale 생강-1 - 경상북도 영주시 장수면

     관련 대사물질

화합물명 화학식 IUPAC 명 CAS 번호
6-gingerol C17H26O4 (5S)-5-hydroxy-1-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)decan-3-one unknown
1-dehydro 6-gingerdione C17H22O4 (1E)-3-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)deca-1,3-dien-5-one unknown
8-gingerol C19H30O4 (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodecan-3-one 8-Gingerol
10-gingerol C21H34O4 (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)tetradecan-3-one 10-Gingerol
8-shogaol C17H24O3 (E)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dec-4-en-3-one 6-Shogaol